Place des Thés s’inscrit naturellement dans la continuité de Place des Épices, qui explore le goût, les plantes et les terroirs depuis bientôt 10 ans. Après les épices, les aromates et les plantes, le thé s’est imposé comme une évidence : même exigence de sélection, même respect du végétal, même recherche de justesse aromatique.
Dirigée par Mélissa, ce nouvel atelier dédié prolonge notre travail sur la botanique et les savoir-faire, à travers une sélection rigoureuse de thés d’origine, de grands crus et d’infusions. Chaque référence est choisie pour sa qualité, son origine et l’émotion qu’elle procure à la dégustation.
Comme pour les épices, nous travaillons avec des partenaires respectueux des agriculteurs et des plantes qu’ils cultivent et récoltent. L’atelier reste volontairement à taille humaine afin de préserver notre savoir-faire, la qualité des assemblages et la beauté gustative de chaque tasse.
Avec Place des Thés, nous lançons une nouvelle aventure au cœur de notre maison : une gamme complète de thés bio et infusions bio, conçue pour celles et ceux qui cherchent des produits sincères, réguliers et vraiment travaillés.
Cette division, c’est aussi un vrai projet d’équipe. Elle est désormais dirigée par Mélissa, qui pilote le développement de la marque, la cohérence de la gamme et l’exigence qualité au quotidien.
Pour accompagner cette ambition, nous avons créé un laboratoire de 200 m² entièrement dédié aux thés et infusions. C’est ici que tout se passe : réception des plantes et des feuilles, tests, assemblages, contrôle qualité, conditionnement…
Un lieu pensé pour travailler proprement, sérieusement, et garantir une constance sur l’ensemble des recettes.
Ce laboratoire marque une étape importante : il nous permet de maîtriser davantage chaque détail, notamment sur la qualité des matières premières, la traçabilité, et la précision des assemblages.
Place des Thés, c’est déjà une collection de plus de 250 références :
Chaque produit a été travaillé avec une logique simple : des ingrédients propres, une recette équilibrée, et un goût net en tasse. Certains sont très classiques, d’autres plus créatifs, mais tous respectent la même ligne : du bio, du vrai, et une vraie maîtrise.
Le bio n’est pas un argument marketing chez nous. C’est un socle. Nous sélectionnons nos ingrédients avec attention, en privilégiant les origines fiables et des profils aromatiques cohérents. Ce travail sur le sourcing est complété par une exigence de contrôle et de régularité en laboratoire avec Phytocontrol partenaire depuis le tout début..
Nous aimons l’idée qu’un thé ou une infusion n’est pas seulement un produit : c’est un rituel. Une pause. Un moment.
Avec Place des Thés, nous avons voulu proposer une gamme large, pour accompagner les envies et les saisons : thés du matin, infusions du soir, recettes digestives, créations réconfortantes, mélanges plus toniques…
