Veillée gourmande BIO

Pensée pour rassembler petits et grands autour d’une tasse douce et lumineuse, Veillée gourmande BIO marie la fraîcheur du citron à la rondeur de la vanille. La pomme et la citronnelle dessinent une base fruitée-citronnée très accessible, tandis que la banane et la datte apportent un moelleux naturel. Une touche de fèves de cacao concassées installe une gourmandise subtile, relevée par des écorces d’orange et des fruits noirs (cassis) ; la verveine entière fait le lien avec une sensation végétale douce. Le résultat : une infusion solaire, réconfortante et idéale à toute heure.

Description détaillée et sensorielle

À l’ouverture, le nez évoque une pâtisserie aux agrumes : zeste de citron, sucre roux, vanille douce et fruits mûrs. À l’infusion, la liqueur prend une teinte jaune doré lumineuse. En bouche, l’attaque est fraîche (citron, citronnelle), puis le cœur devient tendre et généreux (pomme, banane, datte) ; la vanille arrondit le tout, soutenue par une pointe chocolatée (fèves de cacao) et un halo fruité (cassis). La finale est propre, douce, avec un retour citron-vanille très équilibré, sans amertume.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Tisane naturelle aromatique
Saveur dominante : Citron – Vanille
Ingrédients : pomme*, citronnelle*, banane (banane, huile de noix de coco, sucre de canne, miel)*, datte (datte, farine de riz)*, hibiscus*, verveine entière*, fèves de cacao concassées*, arôme naturel de citron, écorces d’orange*, dent-de-lion*, fleurs de souci*, extrait de vanille*, cassis*, vanille*. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes (7 min pour la finesse, 10 min pour plus de rondeur)
Dosage recommandé : 15 – 20 g/L (≈ 3,75 – 5 g/250 ml)
Couleur de liqueur : jaune doré, reflets ambrés

Histoire de Veillée gourmande BIO

Imaginée comme une boisson du quotidien qui “met tout le monde d’accord”, Veillée gourmande BIO s’inspire des goûters et desserts maison : agrumes frais, fruits tendres et une pointe de vanille. La verveine, plante des fins de repas, et la citronnelle, fraîche et citronnée, signent une tasse digeste. Les touches de cacao et de cassis ajoutent une gourmandise contemporaine qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur jaune doré, limpide et brillante
Nez : zeste de citron, vanille douce, pomme cuite, pointe cacao
Bouche : attaque fraîche (citron/citronnelle), cœur fruité (pomme, banane, datte), nuance chocolatée et cassis, finale vanille-citron douce
Équilibre : fraîcheur agrumée et douceur gourmande, sans amertume

Rituels & accords gastronomiques

Infusion chaude : 7 à 10 min à 100 °C pour une tasse moelleuse, idéale au goûter.
Infusion glacée : 3–4 h au frais (5 g/250 ml), servir avec rondelles de citron et quelques grains de cassis.
Accords sucrés : cake citron-vanille, tarte pomme-banane, sablés à la vanille.
Accords salés : brunch doux, crêpes nature, fromages frais.

Bienfaits & nutrition

Naturellement sans théine, Veillée gourmande BIO accompagne les moments calmes : la verveine et la citronnelle apportent une sensation de légèreté, la pomme et la banane donnent une douceur naturelle, l’hibiscus désaltère. Une tasse conviviale, digeste et familière.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,1 g • Lipides : traces