Citraviva BIO

Alliance d’énergie et de fraîcheur, Citraviva BIO marie la vigueur franche du maté vert (66 %) à une corbeille d’agrumes : citron, orange, pamplemousse et un trait de citron vert qui illumine la finale. La citronnelle apporte une ligne herbacée citronnée, les fleurs de souci une touche solaire, tandis que la présence de physalis (amour-en-cage) introduit un fruité acidulé original, entre raisin blanc et groseille à maquereau. En tasse : une liqueur jaune doré, nette et désaltérante, au profil « raisin–citron » moderne, à la fois tonique et très buvable, chaude comme glacée.

Description détaillée et sensorielle

À l’ouverture, le nez combine zeste de citron et d’orange, pointe de pamplemousse rose et herbe fraîche (maté/citronnelle). À l’infusion, la liqueur est claire et brillante. L’attaque est vive, citronnée ; le cœur associe la verdeur stimulante du maté vert (66 %) à un fruité acidulé évoquant le raisin blanc et le physalis ; la finale s’étire sur une fraîcheur de lime, propre et ciselée, sans amertume persistante si l’on respecte le temps d’infusion. Le pamplemousse apporte une tension tonique qui allonge la bouche.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Maté aromatisé naturel – agrumes & notes « raisin »
Ingrédients : maté vert* (66 %), citronnelle*, écorces de citron*, écorces d’orange*, physalis*, arôme naturel de pamplemousse, fleurs de souci*, arôme naturel de citron, huile essentielle de citron vert*. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 5 – 10 minutes (5 min : profil frais et droit ; 8–10 min : plus de corps et d’agrumes)
Dosage recommandé : 14 – 17 g/L (≈ 3,5 – 4,25 g/250 ml)
Couleur de liqueur : jaune doré pâle, limpide

Histoire du Citraviva BIO

Inspiré des tereré d’Amérique du Sud (maté servi glacé, agrumes, herbes), ce mélange biologique transpose l’esprit « énergie claire » dans une version au fruité vif. Les agrumes multi-tons (citron, orange, pamplemousse, lime) structurent une fraîcheur précise ; la citronnelle fait le lien végétal ; le physalis signe une nuance « raisin–groseille dorée » rare dans les matés aromatisés.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur jaune doré, limpide et brillante
Nez : citron/lime, orange douce, pamplemousse, herbe fraîche (maté/citronnelle), pointe fruit blanc (raisin/physalis)
Bouche : attaque citronnée vive, cœur herbacé-tonique (maté) et fruité acidulé (raisin/physalis), finale longue et nette aux accents de lime/pamplemousse
Équilibre : fraîcheur acidulée & énergie végétale, amertume maîtrisée (respect du temps d’infusion)

Rituels & accords gastronomiques

Infusion “énergie claire” : 5–6 min à 100 °C, service nature.
Version sportive glacée : 3–4 h au frais (5 g/250 ml), zeste de citron vert et quartiers d’orange ; très désaltérant.
Mate-limonade : allonger d’eau pétillante bien froide et d’un trait de jus de citron.
Accords sucrés : cake citron, financier amande, salade d’agrumes.
Accords salés : bowls céréales & légumes, ceviche doux, salades croquantes.

Bienfaits & nutrition

Le maté vert délivre une caféine à libération progressive ; les agrumes (citron/lime/pamplemousse) apportent une sensation de clarté et de tonicité ; la citronnelle et les fleurs de souci participent à une lecture fraîche et lumineuse de la tasse. Sans sucre ajouté, très désaltérant chaud comme froid.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1–2 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,1 g • Lipides : traces