Pomme au four BIO

Chaleureux, gourmand et réconfortant, Pomme au four BIO est un rooibos aux accents d’hiver, qui évoque instantanément la pomme cuite, les épices douces et les desserts maison. Naturellement sans théine, cette infusion associe la rondeur du rooibos à la douceur fruitée de la pomme et à la chaleur enveloppante de la cannelle, pour une tasse généreuse, douce et profondément apaisante.

La base de rooibos naturel offre une structure ronde, souple et légèrement boisée. Sa douceur naturelle constitue un socle idéal pour accueillir des notes gourmandes sans amertume. Infusé longuement, il délivre une liqueur rouge cuivrée, dense et chaleureuse, parfaite pour les moments de détente en fin de journée.

La pomme, présente sous différentes formes, apporte une expression fruitée complète et authentique. La pomme fraîche donne une note juteuse et légèrement acidulée, tandis que les morceaux de pomme renforcent la sensation de fruit cuit, presque compoté. L’arôme naturel de pomme verte ajoute une touche plus vive, qui équilibre la rondeur générale et évite toute lourdeur.

La cannelle, utilisée à la fois sous forme de bâtons et de cannelle de Ceylan, joue un rôle central dans la signature aromatique. Elle apporte une chaleur épicée douce, boisée et légèrement sucrée, rappelant les pâtisseries traditionnelles et les boissons épicées d’hiver. Son profil élégant et non piquant se marie parfaitement avec la pomme et le rooibos.

Le sarrasin grillé ajoute une dimension toastée et céréalière très subtile, évoquant le pain chaud ou la noisette grillée. Cette note apporte de la profondeur et une touche rustique, qui renforce le caractère cocooning de l’infusion. Les fèves de cacao concassées complètent l’ensemble par une nuance chocolatée discrète, légèrement amère, qui enrichit le fond aromatique sans dominer.

La noix de coco et l’arôme naturel de vanille apportent enfin une douceur crémeuse et réconfortante. La vanille arrondit la finale et prolonge la dégustation sur une sensation douce, presque pâtissière, tandis que la coco renforce la gourmandise et la texture en bouche.

À l’infusion (100 °C, 7 à 10 minutes), le nez est immédiatement évocateur de pomme cuite et de cannelle. En bouche, l’attaque est douce et fruitée, le cœur est rond et épicé, et la finale longue, chaleureuse et légèrement vanillée, avec une sensation enveloppante et très réconfortante.

Description sensorielle

Nez : pomme cuite, cannelle douce, notes gourmandes.
Bouche : ronde, chaleureuse, fruitée et épicée, finale vanillée.
Liqueur : rouge cuivré, intense.

Caractéristiques techniques

Ingrédients : rooibos naturel*, sarrasin grillé*, cannelle Ceylan*, pomme*, bâtons de cannelle*, fève de cacao concassée*, arôme naturel de pomme verte, coco*, morceaux de pomme*, arôme naturel de cannelle, arôme naturel de vanille.
*Issu de l’agriculture biologique*
Type : rooibos aromatisé naturel
Format : gros coupé
Température : 100 °C
Temps d’infusion : 7 à 10 minutes
Dosage : 15 à 20 g par litre

Histoire de Pomme au four BIO

Inspiré des recettes traditionnelles d’hiver, Pomme au four BIO évoque les compotes maison, les desserts aux pommes et les boissons chaudes partagées au coin du feu. Le rooibos, originaire d’Afrique du Sud, apporte une base douce et sans théine, idéale pour accueillir des saveurs gourmandes. L’association de la pomme, de la cannelle et de la vanille s’inscrit dans une tradition intemporelle, revisitée ici avec des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés pour une infusion réconfortante et équilibrée.

Bienfaits et vertus

Rooibos : infusion douce, naturellement sans théine.
Pomme et cannelle : sensation réconfortante et chaleureuse.
Vanille et cacao : gourmandise aromatique et douceur en bouche.

Moments et accords

Idéal le soir ou lors des journées fraîches.
Parfait après le repas ou en moment cocooning.
À associer avec des biscuits, une tarte aux pommes ou un dessert aux épices douces.

Pomme au four BIO : un rooibos chaleureux et gourmand, entre fruit cuit, épices douces et notes vanillées.