Réglisse Délice BIO

Profond, gourmand et réconfortant, Réglisse Délice BIO est un rooibos aromatique qui marie la rondeur naturelle du rooibos à l’intensité veloutée du cacao, relevée par une signature anisée élégante. Sans théine, cette infusion est parfaite en fin de journée, lorsque l’on cherche une tasse enveloppante, chaude et légèrement sucrée en bouche, sans ajout de sucre.

Le rooibos naturel constitue une base douce et souple, aux accents miellés et boisés typiques de l’Afrique du Sud. Il apporte une texture moelleuse qui porte parfaitement les notes gourmandes du cacao. Les fèves de cacao concassées et l’extrait de cacao donnent un registre chocolaté net, non lacté, qui évoque le cacao brut, la fève torréfiée et les desserts au chocolat noir.

La réglisse arrondit l’ensemble avec son goût naturellement sucré et balsamique. Elle prolonge la sensation de douceur en bouche tout en donnant une profondeur chaude et longue. L’anis et la badiane ajoutent un relief aromatique précis, très harmonieux avec la réglisse et le cacao. Ils apportent une fraîcheur chaude, presque pâtissière, qui rappelle certains grands accords d’épices et de chocolats orientaux.

À l’infusion (7 à 10 minutes à 100 °C), Réglisse Délice BIO développe une liqueur brun-roux profonde. Le nez est intensément cacao, avec un fond réglissé et une touche anisée. En bouche, l’attaque est ronde et gourmande, le cœur oscille entre chocolat brut et réglisse douce, et la finale reste longue, chaude et très confortable, avec un retour d’anis délicat.

Description sensorielle

Vue : liqueur brun-roux, profonde et lumineuse.

Nez : cacao brut, fève torréfiée, réglisse douce, anis fin.

Bouche : attaque ronde, cœur chocolat réglissé, finale longue et chaude.

Équilibre : gourmand, profond, sans amertume agressive, très enveloppant.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Rooibos aromatisé naturel – sans théine
Ingrédients : rooibos naturel*, fève de cacao concassée*, anis*, extrait de cacao*, racine de réglisse*, badiane*, arôme naturel d’anis. *Issus de l’agriculture biologique
Format : gros coupé
Température : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes
Dosage recommandé : 15 – 20 g/L (≈ 3,75 – 5 g/250 ml)
Couleur de liqueur : brun roux, profonde

Histoire de Réglisse Délice BIO

L’accord cacao et réglisse est un grand classique du registre gourmand. Dans cette infusion, il s’exprime sans lait et sans sucre ajouté, uniquement par la richesse aromatique des ingrédients. Le rooibos, plante emblématique d’Afrique du Sud, apporte sa douceur naturelle et sa texture veloutée. Le cacao évoque la fève torréfiée, la profondeur et la chaleur. La réglisse, très appréciée depuis l’Antiquité, ajoute une note naturellement sucrée et balsamique. L’anis et la badiane, quant à eux, rappellent les traditions d’infusions épicées et de desserts orientaux. Une tasse construite comme un dessert liquide, simple, intense et réconfortant.

Rituels et accords

Infusion chocolatée légère : 7 minutes pour privilégier la netteté du cacao et l’élégance de l’anis.

Version plus ronde et réglissée : 10 minutes pour obtenir une bouche plus dense et plus longue.

Version dessert : parfaite avec une touche de lait végétal (avoine ou amande) pour un effet cacao encore plus doux.

Accords : brownies, biscuits au chocolat, tarte poire chocolat, desserts aux épices, amandes grillées.

Bienfaits et confort

Sans théine, Réglisse Délice BIO est une infusion idéale le soir ou après un repas. Le rooibos est reconnu pour sa douceur et son excellente tolérance, tandis que la réglisse et l’anis sont traditionnellement associés au confort digestif. Le cacao apporte une dimension chaleureuse et réconfortante, parfaite pour remplacer une boisson sucrée, tout en restant dans une tasse naturelle et équilibrée. Une infusion profondément gourmande, qui donne une sensation de bien-être et de calme, comme un dessert chaud sans excès.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,2 g • Lipides : traces