Cap vanille BIO

Douce, ronde et incroyablement réconfortante, Cap Vanille BIO est une infusion au rooibos naturel sublimée par la noblesse de la vanille. Sans théine, elle offre une tasse chaleureuse et veloutée, idéale pour tous ceux qui recherchent une boisson gourmande, apaisante et facile à vivre. Son parfum rappelle la crème vanillée, le sucre blond et les desserts maison, avec une élégance simple et un plaisir immédiat.

Le rooibos naturel, parfois surnommé « thé rouge » même s’il n’appartient pas au théier, provient d’Afrique du Sud. Il se distingue par sa douceur naturelle, son absence totale de théine et sa très grande digestibilité. Sa base légèrement boisée, miellée et ronde constitue une toile parfaite pour accueillir la vanille, sans jamais saturer le palais. Cette infusion est donc aussi agréable pure qu’en accompagnement d’un goûter ou d’une fin de repas.

La vanille, ici apportée sous forme d’extrait et de gousses (1 %), enveloppe la tasse d’un parfum suave, chaud et délicatement sucré. Elle apporte une sensation crémeuse et pâtissière, avec des notes rappelant la crème anglaise, le biscuit sablé et la fleur de vanille. L’équilibre est volontairement limpide : une recette courte, pure, centrée sur la qualité des ingrédients, qui donne une infusion élégante, profonde et apaisante.

À l’infusion (7 à 10 minutes à 100 °C), la liqueur révèle une robe ambrée chaleureuse. Le nez est immédiatement vanillé, mais jamais agressif : une vanille douce, naturelle, qui reste fine et longue. En bouche, l’attaque est ronde, la matière est souple, puis la vanille se prolonge sur une finale gourmande, légèrement lactée, avec une sensation de douceur persistante.

Cette infusion est une alliée parfaite pour remplacer les boissons sucrées du soir. Elle accompagne merveilleusement bien les moments de détente, la lecture, la fin de journée, mais aussi les pauses gourmandes. Son profil aromatique est volontairement consensuel, mais d’une grande qualité, ce qui en fait un incontournable dans une gamme : une recette simple, mais parfaitement maîtrisée.

Description sensorielle

Vue : liqueur ambrée, chaleureuse, limpide.

Nez : vanille douce, crème légère, sucre blond, note biscuitée.

Bouche : texture ronde et veloutée, vanille longue, finale douce et enveloppante.

Équilibre : gourmand, apaisant, délicatement sucré, très doux.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Rooibos aromatisé naturel – sans théine
Ingrédients : rooibos naturel*, extrait de vanille*, vanille* (1 %). *Issus de l’agriculture biologique
Format : gros coupé
Température : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes
Dosage recommandé : 15 – 20 g/L (≈ 3,75 – 5 g/250 ml)
Couleur de liqueur : ambré chaud

Histoire de Cap Vanille BIO

La vanille est l’un des trésors aromatiques les plus universels, utilisée depuis des siècles dans les desserts, les boissons et les préparations réconfortantes. Dans cette recette, elle rencontre le rooibos, plante emblématique d’Afrique du Sud, naturellement douce et sans théine. Ce duo s’est imposé comme un classique moderne : l’élégance de la vanille, associée à la rondeur du rooibos, donne une infusion accessible, chaleureuse et raffinée, parfaite pour retrouver le plaisir des notes pâtissières tout en restant léger.

Rituels et accords

Moment idéal : soirée, fin de repas, goûter, boisson cocooning sans théine.

Infusion douceur : 7 minutes pour une tasse légère et vanillée.

Infusion crème dessert : 10 minutes pour une tasse plus ronde, plus profonde, très enveloppante.

Version latte : infusion concentrée, ajout d’un lait chaud ou d’une boisson végétale, pour une boisson façon « vanille latte » sans théine.

Version glacée : infusion à chaud puis refroidissement, service sur glace avec une pointe de zeste d’orange.

Accords : sablés, madeleines, riz au lait, panna cotta, tartes aux fruits, chocolat noir.

Bienfaits et confort

Sans théine, Cap Vanille BIO est idéale en fin de journée et convient à toute la famille. Le rooibos est reconnu pour sa très bonne tolérance digestive et sa douceur naturelle, ce qui en fait une base parfaite pour une infusion cocooning. La vanille, par son parfum chaleureux, favorise un moment de détente sensorielle et aide à remplacer les boissons sucrées par une alternative naturellement gourmande.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,2 g • Lipides : traces