Cerise blanche BIO

Intense, veloutée et délicatement pâtissière, Cerise blanche BIO est une création raffinée qui marie la finesse des thés blancs et verts à la gourmandise profonde de la cerise, relevée par une note subtile d’amande amère. Cette infusion évoque les desserts aux fruits rouges, élégants et généreux, tout en conservant une grande légèreté en bouche.

La base de thé blanc Pai Mu Tan apporte douceur et soyeux, avec une texture délicate idéale pour accueillir des arômes gourmands sans les alourdir. Le thé vert Chun Mee complète l’ensemble par une structure végétale fine et légèrement fruitée, offrant équilibre et fraîcheur.

Le cœur aromatique repose sur la cerise, exprimée par la griotte et un arôme naturel précis. La cerise dévoile une facette à la fois juteuse et légèrement acidulée, évoquant le fruit mûr à parfaite maturité. L’hibiscus accentue cette vivacité et participe à la couleur intense de la liqueur, tandis que la betterave rouge apporte rondeur, douceur naturelle et profondeur visuelle.

La touche signature de cette création réside dans l’arôme naturel d’amande amère, utilisé avec grande finesse. Il rappelle les noyaux de cerise, le massepain et certaines pâtisseries traditionnelles, apportant une sensation chaleureuse, enveloppante et très gourmande, sans jamais dominer le fruit.

À l’infusion (60 à 65 °C, 2 minutes), la liqueur se pare d’un rouge profond aux reflets rubis. Le nez est intense et élégant, dominé par la cerise confite et la note d’amande. En bouche, l’attaque est douce et fruitée, le cœur riche et velouté, puis la finale longue, légèrement acidulée et subtilement pâtissière.

Description sensorielle

Nez : cerise mûre, note d’amande, touche pâtissière.
Bouche : attaque douce, cœur gourmand et velouté, finale élégante et persistante.
Liqueur : rouge rubis profond, limpide.

Caractéristiques techniques

Ingrédients : thé blanc Pai Mu Tan*, thé vert China Chun Mee*, hibiscus*, betterave rouge*, arôme naturel de cerise, griotte*, arôme naturel d’amande amère.
*Issu de l’agriculture biologique*
Type : thé blanc et thé vert aromatisé naturel, fruité et gourmand
Format : feuille
Température : 60 à 65 °C
Temps d’infusion : 2 minutes
Dosage : 12 à 15 g par litre

Histoire de Cerise blanche BIO

Cerise blanche BIO a été imaginé comme un hommage aux desserts aux fruits rouges et aux douceurs pâtissières traditionnelles. L’association cerise et amande amère évoque immédiatement les recettes familiales et les saveurs réconfortantes, tout en étant portée par la légèreté et la finesse du thé blanc.
Un thé pensé pour les amateurs de créations gourmandes, élégantes et équilibrées.

Bienfaits et vertus

Thé blanc et thé vert : infusion légère et raffinée, idéale pour une pause gourmande sans excès.
Cerise : fruitée et expressive, apporte rondeur et vivacité.
Hibiscus : note acidulée et éclat aromatique.
Amande amère : sensation chaleureuse et réconfortante.

Moments et accords

Parfait en après-midi ou en fin de repas, en alternative légère à un dessert.
S’accorde avec des pâtisseries aux fruits rouges, des desserts chocolatés doux ou se déguste seul pour apprécier toute sa richesse aromatique.

Cerise blanche BIO : un thé élégant et généreux, entre fruit rouge intense et douceur pâtissière.