Chai latte BIO

Chaleureux et revigorant, Chai latte BIO réunit les grandes épices indiennes du bien-être : fenouil, anis, réglisse, gingembre, cannelle, clou de girofle et cardamome.
Naturellement sans théine, ce mélange évoque le cœur du masala chai traditionnel indien, mais dans une version douce, purement herboriste et 100 % biologique.

En tasse : liqueur ambrée, nez épicé-sucré, bouche chaude et réconfortante, sans piquant excessif.

Description détaillée et sensorielle

À sec, le mélange est un festival d’épices : anis et fenouil dominent de leur rondeur anisée, tandis que gingembre et cannelle apportent une chaleur enveloppante. La cardamome et le clou de girofle structurent la base aromatique, et la réglisse lie le tout d’une douceur végétale.

À l’infusion (7–10 min à 100 °C), la liqueur devient ambrée dorée, riche en parfums.

Attaque : anis et fenouil, doux et lumineux.
Cœur : gingembre et cannelle, chauds, ronds, légèrement poivrés.
Finale : réglisse, clou de girofle et cardamome, longue et enveloppante.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Infusion naturelle non aromatisée – épices du bien-être
Ingrédients : fenouil*, anis*, racine de réglisse*, gingembre*, bâtons de cannelle*, clou de girofle*, cardamome*. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes
Dosage recommandé : 15 – 20 g/L (≈ 3,5 – 5 g/250 ml)
Couleur de liqueur : ambrée chaude, limpide

Bienfaits & vertus ayurvédiques

• Gingembre : stimule la digestion et réchauffe l’organisme, parfait lors des journées froides ou après un repas copieux.
• Cannelle : tonifie et aide à réguler la glycémie naturelle.
• Fenouil & anis : soulagent les ballonnements et favorisent la digestion douce.
• Cardamome & clou de girofle : antiseptiques naturels, purifiants et équilibrants.
• Réglisse : adoucit la bouche et harmonise la chaleur des autres épices.

Ce mélange soutient l’énergie vitale tout en apaisant le système digestif — une tisane à la fois **réchauffante, tonique et équilibrante**, idéale pour les saisons froides ou pour retrouver du confort après le repas.

Histoire des épices pour Chai BIO

Né en Inde, le masala chai s’est imposé comme une boisson quotidienne chaleureuse : un mélange d’épices entières infusées, traditionnellement préparé avec de l’eau et du lait. Au cœur de ce rituel, les épices jouent chacune un rôle : le gingembre réchauffe, la cannelle arrondit, la cardamome parfume, le clou de girofle structure, tandis que anis et fenouil apportent une douceur anisée et digestive.

Avec le temps, le chai a voyagé et s’est décliné en versions plus ou moins corsées, selon les régions et les saisons. Notre Épices pour Chai BIO s’inspire de cette tradition en privilégiant une lecture herboriste, 100 % plantes et sans théine : la réglisse lie le bouquet d’une note douce, pour une tasse confortable, accessible et polyvalente (chaude, latte ou glacée).

Pensé pour le quotidien, ce chai met l’accent sur la chaleur équilibrée et le confort digestif, restituant l’esprit convivial d’une boisson de partage simple à préparer, riche en parfum, et naturellement bio.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur ambrée dorée, limpide
Nez : anis doux, gingembre, cannelle, cardamome fraîche
Bouche : chaude, épicée, ronde et légèrement sucrée
Équilibre : réchauffant & digeste, intensité moyenne à forte, longue persistance aromatique

Rituels & accords gastronomiques

Version traditionnelle : infusion 10 min à 100 °C, dégustée chaude seule ou avec un nuage de lait végétal.
Version latte : faire infuser 10 g/250 ml dans moitié eau, moitié lait, puis filtrer et sucrer légèrement au miel ou au sirop d’agave.
Version fraîche : 3 h au frais (5 g/250 ml), service glacé sur rondelles d’orange ou de citron vert.
Accords : desserts orientaux, pain d’épices, poires pochées, gâteaux au miel.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée)

Énergie ≈ 2 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,2 g • Lipides : traces