Ginger Berry BIO

Vibrante et chaleureuse, Ginger Berry BIO est une infusion au rooibos naturel qui associe la fraîcheur fruitée de la canneberge à l’énergie épicée du gingembre. Sans théine, elle se savoure à tout moment de la journée et devient particulièrement irrésistible lorsque l’on cherche une tasse à la fois tonique, gourmande et réconfortante. Sa liqueur ambrée développe un équilibre très lisible : base douce de rooibos, éclat acidulé de canneberge et finale légèrement piquante, stimulante mais jamais agressive.

Le rooibos naturel, originaire d’Afrique du Sud, apporte une structure ronde, douce et veloutée. Sa saveur naturellement miellée et légèrement boisée permet de porter l’aromatique fruitée sans excès de sucre et sans lourdeur. La tasse reste souple et digeste, même en infusion prolongée, ce qui en fait une excellente boisson de confort au quotidien.

La citronnelle ouvre le profil aromatique avec une fraîcheur citronnée nette et lumineuse. Elle élargit la bouche, apporte une sensation de propreté et renforce la dimension tonique du mélange. Le gingembre (9 %) arrive ensuite comme une vague chaude et épicée, apportant dynamisme et longueur. Son piquant reste élégant, porté par la douceur du rooibos et par les notes acidulées de la canneberge.

La canneberge (2 %) signe l’identité du mélange : une acidité fruitée délicate, légèrement tannique, qui rappelle les fruits rouges acidulés et donne à l’infusion une impression de vivacité. L’arôme naturel de canneberge renforce cette sensation sans masquer les matières premières. Les fleurs de bleuet apportent une touche florale discrète, une finition visuelle raffinée et une douceur élégante dans l’ensemble.

À l’infusion (7 à 10 minutes à 100 °C), la liqueur se colore d’un rouge ambré chaud. Le nez mêle fruit rouge et fraîcheur citronnée, avec un fond vanillé miellé typique du rooibos. En bouche, l’attaque est douce et ronde, puis la canneberge apporte un relief vif. La finale s’étire sur une chaleur épicée agréable, légèrement poivrée, qui réveille le palais et donne envie d’une seconde tasse.

Description sensorielle

Vue : liqueur ambrée aux reflets rouge cuivré, brillante.

Nez : canneberge fruitée, citronnelle fraîche, fond rooibos miellé, touche florale fine.

Bouche : attaque ronde, cœur fruité acidulé, finale épicée longue et tonique.

Équilibre : gourmand, vif, chaleureux, très buvable.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Rooibos aromatisé naturel – sans théine
Ingrédients : rooibos naturel*, citronnelle*, gingembre* (9 %), arôme naturel de canneberge, canneberge* (2 %), fleurs de bleuet*. *Issus de l’agriculture biologique
Format : gros coupé
Température : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes
Dosage recommandé : 15 – 20 g/L (≈ 3,75 – 5 g/250 ml)
Couleur de liqueur : ambré rouge cuivré

Histoire de Ginger Berry BIO

La canneberge est un fruit emblématique des climats froids, réputé pour son caractère acidulé et tonique. Associée au gingembre, racine utilisée depuis des siècles dans les infusions de confort, elle compose une tasse moderne et dynamique, pensée pour réveiller le palais tout en restant douce et accessible. Le rooibos, plante sud-africaine naturellement sans théine, sert de base ronde et veloutée pour accueillir ce duo fruité épicé. L’ensemble évoque une infusion de saison, chaleureuse et lumineuse, parfaite pour remplacer les boissons sucrées et retrouver une sensation de vitalité dans la tasse.

Rituels et accords

Moment idéal : matin doux, après-midi tonique, fin de repas, pause d’hiver, boisson sans théine.

Infusion fraîche : 7 minutes pour une tasse plus légère, dominée par la citronnelle et le fruit rouge.

Infusion chaleureuse : 10 minutes pour une tasse plus profonde, plus ronde, avec une finale gingembre plus longue.

Version glacée : infusion à chaud, refroidissement puis service sur glace, excellente boisson de journée, très désaltérante.

Accords : biscuits aux épices, tarte aux fruits rouges, chocolat noir, compote de pomme, fromage blanc.

Bienfaits et confort

Sans théine, Ginger Berry BIO est une infusion idéale pour soutenir la vitalité sans excitation. Le rooibos est apprécié pour sa douceur et sa tolérance digestive. La citronnelle apporte une sensation de fraîcheur et de légèreté. Le gingembre est traditionnellement utilisé pour son effet réchauffant et stimulant, notamment en période froide. La canneberge contribue à une tasse vive et rafraîchissante, parfaite pour rompre la monotonie et limiter l’envie de boissons sucrées.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,2 g • Lipides : traces