Hiver doux BIO

Douce, réconfortante et délicatement rafraîchissante, Hiver doux BIO est une infusion fruitée pensée pour les saisons froides, lorsque l’on recherche à la fois chaleur, confort et clarté aromatique. Elle associe la gourmandise de la pomme, la rondeur anisée de l’anis, la fraîcheur de la menthe verte et la profondeur fruitée de l’hibiscus et du cynorrhodon, pour une tasse équilibrée, enveloppante et apaisante.

La pomme forme la base fruitée du mélange. Elle apporte une douceur naturelle, une rondeur gourmande et une sensation de compote légère qui adoucit l’ensemble. Les morceaux de pomme renforcent cette impression de fruit cuit et contribuent à une bouche généreuse, très accessible, même en infusion longue.

L’hibiscus donne la couleur et la vivacité. Il colore la liqueur d’un rouge profond et apporte une pointe d’acidité fruitée, qui évite toute lourdeur et apporte de la fraîcheur. Cette note légèrement acidulée équilibre parfaitement la douceur de la pomme et la rondeur anisée.

L’anis joue un rôle central dans l’identité aromatique. Il apporte une douceur réglissée naturelle, ronde et chaleureuse, qui évoque les infusions traditionnelles d’hiver. L’arôme naturel d’anis vient soutenir cette note sans l’alourdir, offrant une sensation lisse et enveloppante en bouche.

La menthe verte introduit une fraîcheur douce et végétale. Elle n’est jamais dominante mais éclaire la tasse, apporte de la clarté aromatique et rend l’infusion très agréable après le repas. Cette fraîcheur mentholée légère contraste harmonieusement avec la chaleur anisée et la gourmandise fruitée.

Le cynorrhodon enrichit le profil fruité avec une note plus dense et légèrement acidulée, rappelant les fruits rouges secs. Il apporte de la profondeur et une sensation plus structurée en milieu de bouche. Les écorces d’orange ajoutent une touche zestée discrète, qui illumine l’ensemble et renforce la sensation de boisson chaleureuse mais vivifiante.

La baie de goji apporte une nuance fruitée douce et légèrement miellée, contribuant à la rondeur générale et à la complexité aromatique. La verveine entière complète la composition par une note citronnée très subtile, qui allège la finale et apporte une impression de propreté et d’équilibre.

Enfin, les fleurs de bleuet ajoutent une touche florale délicate et élégante, tout en renforçant l’aspect visuel du mélange.

À l’infusion (100 °C, 10 à 12 minutes), la liqueur devient rouge rubis. Le nez est doux et enveloppant, dominé par la pomme, l’anis et une touche de menthe. En bouche, l’attaque est fruitée et ronde, le cœur devient anisé et légèrement réglissé, puis la finale s’étire sur une fraîcheur mentholée discrète, avec une sensation douce et apaisante.

Description sensorielle

Nez : pomme cuite, anis doux, menthe légère, touche fruitée.
Bouche : ronde, douce et réconfortante, finale fraîche et apaisante.
Liqueur : rouge rubis, brillante.

Caractéristiques techniques

Ingrédients : pomme*, hibiscus*, anis*, menthe*, cynorrhodon*, écorces d’orange*, morceaux de pomme*, baie de goji*, verveine entière*, arôme naturel d’anis, fleurs de bleuet*.
*Issu de l’agriculture biologique*
Type : infusion fruitée aromatisée naturel
Format : gros coupé
Température : 100 °C
Temps d’infusion : 10 à 12 minutes
Dosage : 15 à 20 g par litre

Histoire de Hiver doux BIO

Hiver doux BIO s’inspire des infusions traditionnelles consommées durant les mois froids, où l’on recherche à la fois chaleur, douceur et réconfort. L’association de la pomme et de l’anis rappelle les recettes familiales d’hiver, tandis que la menthe et la verveine apportent une touche de fraîcheur et d’équilibre. Pensée comme une infusion cocooning, elle offre une tasse apaisante, sans théine, idéale pour accompagner les soirées d’hiver et les moments de calme.

Bienfaits et vertus

Anis : douceur réglissée et sensation réconfortante.
Menthe et verveine : fraîcheur et légèreté en fin de bouche.
Pomme et hibiscus : gourmandise fruitée et vivacité aromatique.

Moments et accords

Idéale le soir ou après le repas, en période hivernale.
Parfaite pour un moment de détente ou de lecture.
À associer avec des biscuits secs, un cake aux fruits ou un dessert aux pommes.

Hiver doux BIO : une infusion fruitée et anisée, chaleureuse et fraîche à la fois, pour un moment de réconfort tout en douceur.