Madeleine choco BIO

Alliance irrésistible entre fraîcheur d’agrume et gourmandise cacaotée, Madeleine choco BIO déploie une tasse lumineuse et caressante. La citronnelle et la mélisse composent un socle herbacé-citronné précis ; la verveine (feuilles & entières) étire une douceur florale tonique ; les écorces de citron et l’huile essentielle de citron vert signent un zeste vif et pur ; les fèves de cacao concassées apportent une rondeur biscuitée-chocolat qui enveloppe sans alourdir. Résultat : une liqueur dorée, propre et très buvable, où le citron danse sur une base cacaotée délicate.

Description détaillée et sensorielle

À l’ouverture, le bouquet mêle zeste de citron fraîchement râpé, herbes citronnées (citronnelle/mélisse), verveine douce et éclats de cacao aux accents de biscuit. À l’infusion (7–10 min à 100 °C), la liqueur devient doré clair, limpide et brillante. Attaque : fraîcheur zestée (citron & citron vert). Cœur : verveine aérienne, socle herbacé élégant (citronnelle, mélisse). Finale : caresse chocolatée sèche (fèves de cacao) qui arrondit la bouche et prolonge une rémanence citronnée, sans amertume ni sucrosité.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Tisane naturelle – Saveur cacao & citron
Ingrédients : citronnelle*, fèves de cacao concassées*, écorces de citron*, mélisse*, verveine*, arôme naturel de citron, verveine entière*, huile essentielle de citron vert*. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes (7 min : agrume vif ; 10 min : cacao plus présent)
Dosage recommandé : 12 – 15 g/L (≈ 3 – 3,75 g/250 ml)
Couleur de liqueur : doré clair, brillant

Histoire Madeleine choco BIO

Née à la croisée de la pâtisserie et de l’herboristerie, cette création marie la finesse zestée du citron à la rondeur sèche des éclats de cacao. Le parti pris BIO met en avant la lisibilité des plantes et la précision des agrumes, pour une tisane moderne, gourmande et rafraîchissante à la fois.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur dorée, limpide et lumineuse
Nez : zeste de citron, citron vert, herbes citronnées, biscuit cacao
Bouche : attaque fraîche et zestée, cœur verveine/herbacé, caresse cacao en finale, bouche propre et sans amertume
Équilibre : gourmandise cacaotée & fraîcheur citronnée, grande buvabilité

Rituels & accords gastronomiques

À chaud : 8–10 min à 100 °C pour une rondeur cacao plus marquée.
En glacé : 2–3 h au frais (5 g/250 ml), service sur glace avec zeste de citron et copeaux de cacao.
Accords : madeleines citron, sablés cacao, cheesecake citron vert, salades de fruits jaunes.

Bienfaits & nutrition

Naturellement sans théine, Madeleine choco BIO associe fraîcheur (citron, verveine, mélisse) et douceur (cacao) pour une sensation réconfortante mais légère.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,1 g • Lipides : traces