Mao Feng BIO

Délicat, lumineux et d’une grande élégance, Mao Feng BIO est un thé blanc raffiné qui séduit par sa finesse aromatique et sa tasse claire aux reflets jaune vert brillant. Issu d’une cueillette soignée, il se compose de feuilles entières délicatement travaillées, offrant une infusion douce, fraîche et parfaitement équilibrée.

Dès l’infusion, Mao Feng BIO dévoile une liqueur limpide et lumineuse, à la couleur jaune vert éclatante. Le nez est subtil et floral, évoquant les fleurs blanches et les jeunes pousses printanières. En bouche, l’attaque est souple et aérienne, puis se développe une saveur florale élégante, accompagnée d’une douceur naturelle et d’une très légère note végétale fraîche. L’ensemble reste fin, sans amertume, avec une sensation de pureté remarquable.

Ce thé blanc se distingue par son caractère délicat et apaisant. Sa faible transformation permet de préserver l’expression naturelle de la feuille, tout en offrant une tasse expressive mais jamais envahissante. Mao Feng BIO est particulièrement apprécié pour sa légèreté, sa buvabilité et sa capacité à accompagner les moments calmes de la journée, lorsque l’on recherche un thé subtil et harmonieux.

Infusé entre 70 et 80 °C pendant 1,5 à 2 minutes, il révèle toute sa finesse aromatique. Une infusion courte met en avant la fraîcheur florale et la douceur naturelle, tandis qu’un temps légèrement prolongé apporte plus de rondeur sans jamais durcir la tasse. C’est un thé idéal pour une dégustation attentive, mais aussi pour une consommation quotidienne, grâce à son profil très équilibré.

Description sensorielle

Vue : liqueur jaune vert brillante, limpide.

Nez : floral délicat, notes de jeunes pousses et de fleurs blanches.

Bouche : attaque douce, saveur florale élégante, texture légère et soyeuse, finale nette et fraîche.

Équilibre : très fin, délicat, sans amertume, grande pureté aromatique.

Caractéristiques techniques

Type : Thé blanc
Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Feuille : feuille entière
Température : 70 – 80 °C
Temps d’infusion : 1,5 – 2 minutes
Dosage recommandé : 12 – 15 g/L (≈ 3 – 4 g/250 ml)
Couleur de liqueur : jaune vert brillant

Histoire du thé Mao Feng

Le nom Mao Feng signifie littéralement « pointes duveteuses » et fait référence à l’aspect délicat des jeunes feuilles recouvertes d’un fin duvet argenté. Historiquement associé aux grands thés de Chine, Mao Feng est reconnu pour sa finesse et son élégance naturelle. Lorsqu’il est travaillé en thé blanc, il exprime pleinement la pureté de la cueillette et le respect du végétal, avec une transformation minimale. Ce style de thé met en valeur la fraîcheur printanière et la qualité intrinsèque de la feuille, offrant une tasse claire, florale et très douce, appréciée depuis des générations par les amateurs de thés subtils.

Rituels et accords

Dégustation : idéal le matin ou en début d’après-midi, pour une pause légère et raffinée.

Accords : fruits frais, poire, pêche blanche, desserts peu sucrés, biscuits fins, cuisine végétale délicate.

Bienfaits et sensation de bien-être

Traditionnellement apprécié pour sa douceur et sa légèreté, le thé blanc est reconnu pour sa sensation apaisante et sa finesse en bouche. Mao Feng BIO offre une infusion délicate qui accompagne parfaitement les moments de détente, sans stimulation excessive. Sa texture fluide et sa fraîcheur florale en font un thé particulièrement agréable pour celles et ceux qui recherchent élégance, simplicité et naturalité dans la tasse.