Mélange des Frises BIO

Pensé pour les amateurs de tasses franches et réconfortantes, le Mélange des Frisons , Feuille BIO est un assemblage de thés noirs puissants taillé pour le petit-déjeuner et les journées fraîches. Non aromatisé, il déploie une matière généreuse, une structure tannique et une liqueur cuivrée remarquable. La feuille (grade leaf) assure une diffusion régulière : le nez mêle malt chaud, pain grillé, fruits secs et un zeste discret ; la bouche, ample et enveloppante, reste propre et longuement persistante. Parfait nature, il supporte aussi un nuage de lait (ou crème) sans perdre son relief.

Description détaillée et sensorielle

À sec, la coupe montre de belles feuilles sombres et régulières au parfum de malt, de miel brun et de biscuit toasté. À l’infusion (3–5 min à 100 °C), la liqueur devient ambre cuivré, limpide et brillant. En bouche, l’attaque est franche ; le cœur développe une matière corsée (malt, céréale toastée), des nuances de prune/datte légères et un fil de caramel brun. Les tanins sont droits mais civilisés ; la finale, longue et fine, laisse une sensation tonique et chaleureuse.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Thé noir non aromatisé – assemblage « Frison » corsé
Profil de tasse : full-bodied, liqueur cuivrée, aromatique malté/toasté
Format : Feuille (leaf)
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 3 – 5 minutes (3 min : tasse vive & claire ; 5 min : corps renforcé, idéal avec lait)
Dosage recommandé : 13 g/L (≈ 3,25 g/250 ml)
Couleur de liqueur : ambre cuivré soutenu

Histoire du Mélange des Frisons – Feuille BIO

Inspiré des traditions de Frise (Nord de l’Europe), ce style de blend historique vise une tasse robuste, régulière et réconfortante : un thé du quotidien qui tient la route par tous les temps. La conduite biologique privilégie la propreté aromatique et une puissance sans amertume excessive, fidèle à l’esprit des mélanges de caractère.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur ambre cuivré, limpide et brillante
Nez : malt chaud, pain grillé, miel brun, pointe de zeste
Bouche : attaque franche, cœur corsé (malt/céréale toastée, fruits secs), tanins droits et polis, finale longue et nette
Équilibre : structure puissante & propreté gustative, amertume maîtrisée, grande compatibilité avec le lait

Rituels & accords gastronomiques

Petit-déjeuner “classique” : 3–4 min à 100 °C, nature ou avec un nuage de lait (animal ou végétal).
Version “full body” : 5 min pour plus de charpente ; parfait avec crème, sucre brun ou sirop d’érable.
Accords sucrés : scones, marmelade d’orange, cake aux fruits, tarte aux pommes.
Accords salés : œufs brouillés, cheddar doux, salaisons, poissons fumés.

Bienfaits & nutrition

Riche en polyphénols, le Mélange des Mélange des Frises BIO offre une vigilance claire et une bouche propre. Sa construction en feuille donne une tasse expressive mais équilibrée, idéale pour rythmer les matinées.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,1 g • Lipides : traces