Moka Chai BIO

Riche, profond et intensément réconfortant, Moka Chai BIO est un thé noir gourmand d’une grande complexité, pensé comme une véritable pâtisserie liquide. Cette création associe plusieurs grands thés et ingrédients nobles pour recréer l’évocation d’un biscuit chocolaté chaud, aux notes toastées, cacaotées et subtilement épicées.

La structure du mélange repose sur une alliance rare de thés. Le thé noir Assam d’Inde du Sud apporte corps, rondeur et chaleur maltée. Le Golden Yunnan OP renforce la profondeur avec ses notes douces et légèrement miellées. Le Pu Erh de Chine ajoute une dimension terrienne et enveloppante, tandis que le Houjicha, thé vert japonais torréfié, introduit une signature grillée rappelant le biscuit chaud sortant du four. Le oolong Shui Xian vient lier l’ensemble par sa texture soyeuse et ses nuances boisées.

Le registre gourmand est porté par les fèves de cacao concassées et l’extrait de cacao, qui développent une intensité chocolatée authentique, proche du cacao noir. La cannelle et le gingembre apportent une chaleur douce et épicée, tandis que la noix de coco ajoute une rondeur lactée subtile.

La racine de chicorée prolonge la sensation toastée avec une nuance grillée élégante, presque caféinée, sans amertume. Enfin, l’extrait de vanille et la vanille viennent arrondir la tasse, apportant une douceur pâtissière parfaitement intégrée.

À l’infusion (100 °C, 4 à 5 minutes), la liqueur se pare d’une robe brun foncé profonde. Le nez est intensément chocolaté, toasté et vanillé. En bouche, l’attaque est ronde et chaleureuse, le cœur dense et biscuité, puis la finale longue, gourmande et enveloppante, sans lourdeur.

Description sensorielle

Nez : cacao intense, biscuit chaud, vanille douce, note grillée.
Bouche : ample, chocolatée, toastée, finale longue et réconfortante.
Liqueur : brun profond, brillante.

Caractéristiques techniques

Ingrédients : thé Pu Erh de Chine*, thé noir Assam d’Inde du Sud*, Houjicha*, fèves de cacao concassées*, thé noir Golden Yunnan OP*, oolong Shui Xian de Chine*, gingembre*, bâtons de cannelle*, noix de coco*, extrait de cacao*, racine de chicorée*, extrait de vanille*, vanille*.
*Issu de l’agriculture biologique*
Type : thé noir gourmand aromatisé naturel
Format : feuille
Température : 100 °C
Temps d’infusion : 4 à 5 minutes
Dosage : 12 g par litre

Histoire de Moka Chai BIO

Moka Chai BIO est né de la volonté de recréer l’émotion d’un goûter chaleureux, inspiré des biscuits chocolatés et des saveurs toastées. L’assemblage de thés issus de différentes traditions permet de construire une tasse riche et structurée, où chaque ingrédient joue un rôle précis.
Ce mélange s’adresse aux amateurs de thés gourmands profonds, capables de rivaliser avec une pâtisserie, tout en conservant l’élégance d’une infusion.

Bienfaits et vertus

Thés noirs et Pu Erh : structure, chaleur et profondeur aromatique.
Cacao : intensité gustative et sensation réconfortante.
Épices et vanille : rondeur, chaleur et équilibre en bouche.

Moments et accords

Parfait en fin de journée ou comme alternative gourmande au dessert.
S’accorde idéalement avec des biscuits secs, des gâteaux chocolatés ou se déguste seul pour une pause cocooning.

Moka Chai BIO : un thé intensément gourmand, dense et chaleureux, comme un biscuit chocolaté infusé.