Poire blanche BIO

Délicate, lumineuse et résolument élégante, Poire blanche BIO est une composition raffinée à base de thé blanc Pai Mu Tan, associée à une poire fondante, des fruits rouges subtils et une touche gourmande de fève tonka. Un mélange tout en finesse, qui évoque un dessert léger, entre fruit frais, douceur vanillée et notes poudrées, avec une tasse soyeuse, douce et très parfumée.

Le thé blanc Pai Mu Tan constitue une base idéale pour ce type de création : peu tannique, naturellement doux, avec des nuances florales et légèrement miellées. Il apporte de la délicatesse, une texture veloutée, et laisse une grande place à l’expression des fruits sans que l’infusion devienne trop intense.

La poire est le cœur aromatique du mélange. Présente sous forme de fruit et renforcée par un arôme naturel de poire, elle développe une sensation juteuse et fondante, très fidèle au fruit mûr. Cette douceur fruitée est équilibrée par la pomme, qui ajoute une note plus claire, légèrement croquante et fraîche, donnant une sensation de légèreté en bouche.

Les fruits rouges apportent un contraste subtil. La fraise introduit une gourmandise douce et lumineuse, tandis que la mûre apporte une nuance plus profonde, légèrement veloutée, qui renforce la longueur aromatique. L’arôme naturel de fraise vient prolonger cette sensation fruitée et lui donne une belle régularité à la dégustation.

La signature distinctive de Poire blanche BIO est apportée par l’arôme naturel de fève tonka. Il introduit une note gourmande, légèrement vanillée et amandée, avec une touche poudrée qui évoque la pâtisserie fine et les desserts au lait. La tonka donne une sensation très enveloppante, sans jamais alourdir la tasse.

Les fleurs de souci et les fleurs de bleuet ajoutent une dimension florale discrète et une élégance visuelle. Elles renforcent l’impression de délicatesse et de douceur, en harmonie avec le thé blanc.

À l’infusion (60 à 65 °C, 2 minutes), la liqueur devient jaune pâle, brillante et très claire. Le nez est subtil mais expressif, dominé par la poire, la tonka et une touche de fraise. En bouche, l’attaque est soyeuse et fruitée, le cœur fondant, puis la finale douce et gourmande, légèrement vanillée et très élégante.

Description sensorielle

Nez : poire mûre, douceur tonka, touche de fraise.
Bouche : soyeuse, fruitée et fondante, finale douce et délicatement vanillée.
Liqueur : jaune pâle, limpide et brillante.

Caractéristiques techniques

Ingrédients : thé blanc Pai Mu Tan*, poire*, pomme*, arôme naturel de poire, fraise*, mûre*, arôme naturel de fève tonka, arôme naturel de fraise, fleurs de souci*, fleurs de bleuet*.
*Issu de l’agriculture biologique*
Type : thé blanc fruité aromatisé naturel
Format : feuille
Température : 60 à 65 °C
Temps d’infusion : 2 minutes
Dosage : 12 à 15 g par litre

Histoire de Poire blanche BIO

Poire blanche BIO a été imaginé comme un thé blanc de dessert, inspiré de la finesse des fruits blancs et des notes gourmandes de la tonka. L’association poire et tonka évoque immédiatement une pâtisserie légère, entre fruit fondant et parfum vanillé. La touche de fraise et de mûre apporte une nuance plus vive et donne de la profondeur, tout en conservant un style très délicat.
Un mélange conçu pour les amateurs de thés blancs aromatiques, élégants et soyeux.

Bienfaits et vertus

Thé blanc : infusion délicate et légère, idéale pour une dégustation fine.
Poire et pomme : douceur fruitée et sensation fondante.
Tonka : note gourmande, enveloppante et réconfortante.

Moments et accords

Parfait en milieu d’après-midi, en fin de repas ou comme alternative gourmande au dessert.
S’accorde avec des pâtisseries fines, une tarte poire, un biscuit à la vanille ou se déguste nature pour savourer toute sa délicatesse.

Poire blanche BIO : un thé blanc soyeux et gourmand, entre poire fondante, tonka délicatement vanillée et touche de fraise.