Sève Nouvelle BIO

La Sève nouvelle BIO puise son inspiration dans les forêts boréales : une infusion végétale, claire et apaisante qui marie l’ortie et les feuilles de bouleau à des notes douces et citronnées. Le cynorrhodon apporte un fruité délicat, l’anis et le fenouil arrondissent la tasse, tandis que la verveine et la réglisse signent une finale souple et réconfortante. Une gorgée fraîche, idéale pour retrouver légèreté et clarté.

Description détaillée et sensorielle

À l’ouverture, le nez est herbacé et pur : sève douce (bouleau), herbe fraîche (ortie), zeste citronné (verveine), anisé-fenouillé très subtil. En tasse, la liqueur se présente jaune pâle, limpide. En bouche, l’attaque est fraîche et végétale, le cœur révèle une douceur fruitée (cynorrhodon) et des épices douces (anis/fenouil), la finale glisse sur une réglisse légère, sans lourdeur ni amertume.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Tisane non aromatisée
Ingrédients : ortie*, feuilles de bouleau*, cynorrhodon*, anis*, fenouil*, verveine*, racine de réglisse*. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 5 – 10 minutes
Dosage recommandé : 12 – 15 g/L
Couleur de liqueur : jaune pâle, très limpide

Histoire de Sève Nouvelle BIO

Inspirée des usages traditionnels des régions du Nord, cette tisane associe des plantes reconnues pour accompagner les routines de “grand air” : l’ortie et le bouleau, emblématiques des cueillettes de printemps, sont complétés par des graines aromatiques (anis, fenouil) et une touche d’agrumes doux (verveine). Le résultat : une tasse fraîche, simple et efficace, comme une marche en forêt.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur jaune clair, brillante et limpide
Nez : herbacé frais, sève de bouleau, verveine citronnée, anis doux
Bouche : attaque vive et végétale, cœur rond (fenouil/anisé), nuance fruitée (cynorrhodon), finale réglisse légère
Équilibre : très propre, frais et léger, sans amertume

Rituels & accords gastronomiques

Infusion chaude : 5 à 10 minutes à 100 °C pour une tasse claire et apaisante.
Infusion froide : 2–3 heures au frais pour une boisson désaltérante, parfaite après l’effort.
Accords sucrés : fruits frais, compotes légères, biscuits au miel.
Accords salés : salades croquantes, légumes vapeur, cuisine simple et végétale.

Bienfaits & nutrition

Naturellement sans théine, cette infusion favorise l’hydratation et la sensation de légèreté au quotidien. L’ortie et le bouleau sont traditionnellement utilisés dans les routines d’élimination douce, l’anis et le fenouil soutiennent le confort digestif, la verveine apporte une note apaisante et la réglisse arrondit la tasse.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie : 1 kcal • Protéines : traces • Glucides : < 0,1 g • Lipides : traces