Soir à Séville

Vif, fruité et lumineux, Soir à Séville est un thé vert Sencha de Chine délicatement parfumé à l’orange sanguine et aux baies rouges. Une recette élégante et moderne, qui associe la fraîcheur végétale du thé vert à une expression fruitée intense, entre agrume zesté, fraise gourmande et notes de fruits rouges mûrs. Une tasse à la fois solaire et raffinée, idéale en infusion chaude légère ou en version glacée très désaltérante.

La base de thé vert Chine Sencha apporte une trame fraîche, végétale et légèrement iodée, typique des Sencha. Son profil net et équilibré met en valeur les arômes fruités sans les écraser, tout en conservant une belle sensation de pureté en bouche. Infusé brièvement (2 à 3 minutes à 70–80 °C), il donne une liqueur jaune clair, vive et brillante, parfaite pour accueillir les notes d’agrumes et de fruits rouges.

La datte joue un rôle important dans l’équilibre. Elle apporte une rondeur naturelle, une douceur douce et chaude, presque mielleuse, qui arrondit le thé vert et adoucit l’acidité des fruits. Cette présence discrète donne une sensation plus gourmande et plus enveloppante, sans rendre la tasse sucrée.

L’orange sanguine, via son arôme naturel, apporte une fraîcheur zestée et une touche acidulée légèrement plus profonde qu’une orange classique. Elle évoque la peau d’agrume, le jus frais et la pulpe mûre, avec une dimension presque confite sur la longueur. Elle donne une attaque vive et solaire, qui illumine immédiatement la tasse.

Les baies rouges prennent ensuite le relais. L’arôme naturel de baies et l’arôme naturel de fraise renforcent l’impression de fruits rouges mûrs, juteux et gourmands. La fraise apporte une douceur fruitée et charnue, tandis que le registre “berry” évoque une corbeille de fruits rouges, plus ample, plus parfumée, qui enrichit le cœur de bouche et prolonge la dégustation sur une note généreuse.

Les pétales de rose et la mauve ajoutent une dimension florale douce et élégante. La rose apporte une finesse aromatique raffinée, presque poudrée, et la mauve contribue à arrondir la texture en donnant une sensation plus soyeuse en bouche. Les fleurs d’oranger, délicatement présentes, renforcent la signature agrumée en apportant une nuance florale solaire, très méditerranéenne. Les fleurs de souci viennent compléter l’ensemble avec une touche végétale légère, qui équilibre la gourmandise.

À l’infusion, le nez est immédiatement fruité, dominé par l’orange sanguine et la fraise, avec une nuance florale délicate. En bouche, l’attaque est fraîche, légèrement zestée, le cœur est fruité et rond, et la finale se prolonge sur une douceur florale subtile, avec une belle impression de légèreté et de clarté.

Description sensorielle

Nez : orange sanguine, fraise, fruits rouges, touche florale.
Bouche : fraîche, fruitée, ronde et élégante, finale légère et florale.
Liqueur : jaune clair, brillante.

Caractéristiques techniques

Ingrédients : thé vert Chine Sencha*, datte (datte, farine de riz)*, arôme naturel d’orange sanguine, arôme naturel de baies, arôme naturel de fraise, fleurs de souci*, pétales de rose*, fleurs d’oranger*, mauve*.
*Issu de l’agriculture biologique*
Type : thé vert aromatisé naturel
Format : feuille
Température : 70 à 80 °C
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes
Dosage : 12 à 15 g par litre

Histoire de Soir à Séville

Soir à Séville s’inscrit dans la tradition des thés verts fruités, où la fraîcheur végétale du Sencha devient la toile de fond d’un parfum gourmand et lumineux. L’orange sanguine apporte la vivacité et la profondeur zestée, tandis que les baies rouges et la fraise créent un cœur juteux et généreux. La datte, elle, joue le rôle d’un liant doux et chaud, et les fleurs, rose, oranger et mauve, ajoutent une touche élégante qui rappelle les infusions parfumées des jardins méditerranéens. Une recette pensée pour offrir une tasse lumineuse, équilibrée et très contemporaine.

Bienfaits et vertus

Thé vert Sencha : fraîcheur végétale et infusion stimulante.
Orange sanguine : sensation tonique et zestée.
Baies rouges : gourmandise aromatique et vivacité en bouche.

Moments et accords

Parfait le matin ou en début d’après-midi.
Excellent en thé glacé, avec quelques fruits rouges frais ou une rondelle d’orange.
À associer avec une pâtisserie légère, un dessert aux fruits rouges ou une tarte aux agrumes.

Soir à Séville : un thé vert Sencha lumineux, entre orange sanguine zestée, fruits rouges gourmands et élégance florale.