Thé vert au Jasmin supérieur BIO

Le Thé vert au Jasmin supérieur BIO célèbre l’union mythique entre un thé vert délicat et le parfum envoûtant des fleurs de jasmin. Issu d’un savoir-faire ancestral chinois, ce grand classique révèle une infusion dorée aux reflets bruns ; lumineuse et parfaitement limpide. Sa bouche est soyeuse, fraîche et longue, portée par un jasmin fin (ni capiteux ni sucré) qui s’entrelace avec une trame végétale douce : herbe tendre, riz au jasmin, pointe miellée.

Description détaillée et sensorielle

La base de thé vert (feuilles entières) est patiemment mariée à des fleurs de jasmin fraîchement écloses, souvent en plusieurs passages de « scenting ». Les fleurs, ouvertes la nuit lorsque leur parfum culmine, transmettent naturellement leurs huiles aromatiques aux feuilles de thé. Après chaque imprégnation, les fleurs sont retirées pour laisser une tasse pure, équilibrée et raffinée.

À l’ouverture du sachet : bouquet de jasmin frais, nuances d’herbes douces et de miel clair. À l’infusion, la liqueur se pare d’un or ambré (« golden brown cup »). En bouche, l’attaque est caressante ; le cœur développe un jasmin fin, aérien, posé sur un végétal tendre (riz, feuille de thé jeune) ; la finale est fraîche, florale et très propre, avec une persistance parfumée sans amertume.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Origine : Chine, tradition du thé au jasmin
Type : Thé vert parfumé naturellement (scented)
Format : Feuille
Température de l’eau : 75 °C
Temps d’infusion : 2 – 3 minutes (2 min pour un jasmin très fin, 3 min pour plus d’ampleur)
Dosage recommandé : 12 – 15 g/L (≈ 3 – 3,75 g/250 ml)
Couleur de liqueur : doré ambré (« golden brown »), limpide et brillant

Histoire du Thé vert au Jasmin supérieur BIO

Né dans le sud-est de la Chine, le thé au jasmin s’est imposé sous les dynasties Song puis Ming comme un art d’assemblage délicat : on « marie » le thé et la fleur pour sublimer l’un par l’autre. Les ateliers les plus précis privilégient un jasmin nocturne très parfumé, des feuilles de thé jeunes et plusieurs cycles d’imprégnation. En version supérieure, l’équilibre vise la pureté et la tenue en bouche : une signature florale noble, élégante et jamais lourde.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur or ambré, limpide et lumineuse
Nez : jasmin frais, miel clair, herbe tendre, riz au jasmin
Bouche : texture soyeuse, cœur floral pur, végétal doux, finale longue et fraîche sans amertume
Équilibre : grande finesse florale, fraîcheur végétale, douceur miellée maîtrisée

Rituels & accords gastronomiques

Infusion à l’occidentale : 2 à 3 min à 75 °C ; préférez 2 min pour un jasmin très net et aérien.
Infusion à froid : 3–4 h au frais (4–5 g/250 ml) ; ressort un jasmin cristallin et désaltérant.
Accords sucrés : agrumes doux (yuzu, mandarine), biscuits fins, génoises, perles de coco.
Accords salés : cuisine asiatique légère (poisson vapeur, dim sum, riz parfumé), chèvre frais, salades d’herbes.

Bienfaits & nutrition

Naturellement riche en antioxydants (catéchines), ce thé allie vigilance douce et sensation de clarté. Le jasmin est réputé pour son effet apaisant et sa dimension « bien-être » en fin de journée tout en restant léger en théine.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,1 g • Lipides : traces