Zeste de réglisse BIO

Avec Zeste de réglisse BIO, la tasse joue l’équilibriste entre fraîcheur citronnée et gourmandise réglissée. La citronnelle, la mélisse et les écorces d’agrumes posent une trame vive et lumineuse ; l’huile essentielle de citron vert apporte l’éclat acidulé ; la réglisse (5 %) déploie une douceur anisée naturellement longue en bouche. Basilic et ortie ajoutent une signature végétale moderne, tandis que la cannelle réchauffe délicatement l’ensemble. Résultat : une infusion bio claire, très expressive, à la fois tonique et caressante, irrésistible chaude comme glacée.

Description détaillée et sensorielle

À l’ouverture, le nez explose : zeste de citron et de lime, herbes fraîches (citronnelle, basilic, mélisse), pointe d’anis (réglisse/arôme naturel d’anis) et une chaleur douce de cannelle. À l’infusion, la liqueur prend une teinte jaune pâle, limpide et brillante. En bouche, l’attaque est citronnée et désaltérante ; le cœur mêle la verdure franche de la citronnelle/mélisse à la douceur réglissée — longue, suave mais jamais lourde ; la finale est nette, relevée par la lime et le citron, avec une rémanence fraîche et parfumée. L’équilibre se joue entre acidulé tonique et douceur anisée, sans amertume.

Caractéristiques techniques

Certification : Agriculture Biologique (BIO)
Type : Tisane naturelle aromatique
Saveur dominante : Réglisse – Lime (citron vert)
Ingrédients : citronnelle*, basilic*, ortie*, écorces d’orange*, mélisse*, bâtons de cannelle*, écorces de citron*, racine de réglisse* (5 %), arôme naturel d’anis, huile essentielle de citron vert*, arôme naturel de citron. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 – 10 minutes (7 min pour la fraîcheur, 10 min pour un effet réglisse plus caressant)
Dosage recommandé : 12 – 15 g/L (≈ 3 – 3,75 g/250 ml)
Couleur de liqueur : jaune pâle, reflets citron

Histoire de Zeste de réglisse BIO

Pensée comme une “citronnade botanique” sans sucre ajouté, cette recette marie l’univers fresh & green (citronnelle, mélisse, basilic, ortie) à une douceur anisée naturelle : la réglisse, très appréciée pour son pouvoir sucrant intrinsèque et sa longueur en bouche. Les agrumes (citron, lime, orange) dynamisent l’ensemble, tandis que la cannelle confère un liant chaleureux. Une tisane “feel good” qui réveille les sens tout en apportant confort et rondeur.

Profil sensoriel détaillé

Vue : liqueur jaune pâle, limpide et brillante
Nez : zeste de citron/lime, herbes fraîches (citronnelle/mélisse/basilic), anis doux, cannelle légère
Bouche : attaque citronnée vive, cœur herbacé tendre, douceur réglissée longue, finale nette et acidulée
Équilibre : fraîcheur acidulée & douceur anisée, chaleur épicée en filigrane, sans amertume

Rituels & accords gastronomiques

Infusion chaude : 7 à 10 min à 100 °C ; parfaite après le repas ou l’après-midi pour un coup d’éclat citronné.
Infusion glacée : 2–3 h au frais (5 g/250 ml), servir sur glace avec rondelles de lime ; désaltérante et très aromatique.
Accords sucrés : sablés citron, cake pavot-citron, fruits jaunes, salades d’agrumes.
Accords salés : poisson vapeur/citron, taboulé herbacé, cuisine légère d’été.

Bienfaits & nutrition

Naturellement sans théine, Zeste de réglisse BIO conjugue vivacité et confort : la citronnelle et la lime rafraîchissent, la mélisse apporte une sensation apaisante, la réglisse soutient une douceur durable en bouche, le basilic et l’ortie ajoutent une empreinte végétale moderne. Une tasse claire et positive, facile au quotidien.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml d’infusion non sucrée) : Énergie ≈ 1 kcal • Protéines : traces • Glucides < 0,1 g • Lipides : traces